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　　我是河南双黄酒业有限公司酿酒工程师郭凡，祖籍汤阴县宜沟镇，我出生于酿酒世家，清朝咸丰年间，祖上在镇南门外开设了一家名为“福兴源”的酒店，经营模式为自营自销，酿酒作坊就设在酒店后面。祖上酿制的小米白酒纯正浓郁，芳香四溢，在镇上颇有名气，也很快的打开了市场，后来在宜沟镇出现了很多酿酒作坊，经营形势不容乐观。为了使自己的酒店立于不败之地，祖上认为一定要有自己独特的好酒，为此，他们一方面严格控制小米白酒的产品质量，一方面着手研发新产品。当时，祖上与宜沟镇“大声堂”要点的中医张先生是世交，他们经过通力合作，酿制出一种药用黄酒，投放市场后大受好评，但是销量却不如人意，因为这种黄酒针对的是病患人群，健康人群很少饮用。当时还没有保健酒这一概念，他们本着中医上“有病治病，无病防身”的理念，决定研制一种具备这样作用的黄酒，经过与张老先生的潜心研究，不断改进原材料配方和工艺流程，经过近八年的辛勤探索和不懈努力，终于研制出一种具有保健作用的黄酒，起名叫“双黄米酒”，也就是现在我们所熟知的双黄米酒。

　　“双黄米酒”酒是以小米和黍米两种两种黄米为原料，小米发酵产出的白酒玷辱黍米中经再次发酵形成二次发酵技术，最终酿制而成，因黍米又称大黄米，故祖辈们称其为“双黄米酒”酒。

　　“双黄米酒”酒的酿制公司十分复杂，它刚一面世，就受到社会各界人士的普遍欢迎，一时间街头巷尾对这种酒的好处赞不绝口，吸引了很多顾客前来品尝，酒店的生意又红火起来。后来不仅成为人们日常的餐桌用酒，也是招待宾客，馈赠亲友的佳品，也成为了宜沟镇的一块金字招牌，外地人到宜沟镇必先品尝“双黄米酒”酒，也使“双黄米酒”的名声远播大江南北。据传1901年10月，清光绪皇帝和慈禧太后避难回京，途经宜沟镇，在“行宫”下榻后，听说这里有名酒“双黄米酒”，便谕旨献上。光绪饮后，食欲大振，骨络舒适，精神倍增。随挥毫题诗，赞曰：“邺南黄玉浆，色宝味美香，佳酒酿独特，朕口尝无双”，并连口称赞到：“真实供贤达之士馔赏的名酒啊!”

　　民国初，我父亲郭文元继承家业后，力图发展，不断改进和完善酿酒的工艺流程，使“双黄米酒”酒的质量较之前有了大幅度的提高。与此同时，还进一步扩展酿造规模，到了上世纪30年代，我家的酿酒作坊拥有房屋40余间，雇佣40多人，月产量已达1吨有余。产品不仅在豫北占据主要市场，还远销京津地区，甚至出口到日本。1972年，中日实现邦交正常化，时任日本首相的田中角荣在国宴上向周恩来总理提及“双黄米酒”酒，并表示对其独特风味倾倒不已，事后中国政府把“双黄米酒”酒作为国礼馈赠田中角荣，“双黄米酒”酒从此名扬海内外。

　　随着新中国的建立，国内环境处在和平这一大前提下，国内经济发展呈现出欣欣向荣的景象，“双黄米酒”酒由小作坊向规模化生产转变，组建了“双黄米酒”酒厂。后来受计划经济的影响，企业生产销售十分疲软，企业经营运作基本停滞，又在这种困境下受到了市场经济的经济，企业濒临倒闭的状态。

　　黄酒是中国的特产酒类，为了弘扬民族文化，传承和发扬“双黄米酒”酒双重发酵工艺，我欣然受聘于双黄酒业，现在大家所熟知的双黄米酒就是在对“双黄米酒”酒进行继承的基础上，进一步升华其酒文化和品位，将传统工艺和现代高新科技完美结合，经过努力研发，已经发展到今天品种丰富，高中低档兼备并且适应大多数消费者群体口味的系列黄酒产品。双黄米酒系列产品色泽晶莹剔透，口感纯正绵甜，富含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素。